Entdecke die Must-haves für deinen Durst
Trend-Getränke sind in der Gastronomie immer beliebter. Sie bieten eine kostengünstige Möglichkeit, um das Interesse an deinem Unternehmen zu steigern und deinen Kundenstamm zu erweitern. Es gibt verschiedene Arten von Trend-Getränken, je nach dem Geschmack des Kunden. Bei der Auswahl solltest du versuchen, eine gute Balance zwischen Bekanntem und Neuem zu finden.
Für ein Gefühl von Luxus kannst du köstliche Cocktails mixen oder exotische Säfte anbieten. Wenn es schick sein muss, serviere Champagner oder Prosecco als Aperitif oder für besondere Anlässe. Probier es doch mal mit frisch gemixten Smoothies oder Fruchtcocktails für eine gesunde Alternative, sie sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Oder was hältst Du von aromatisiertem Tee? Dieser Drink ist besonders bei älteren Kunden beliebt und eine schöne Abwechslung im Getränkesortiment.
Wichtig ist auch die Präsentation: Serviere die Getränke stilvoll und professionell, denn wie heißt es so schön: Der erste Eindruck zählt! Bedienungspersonal sollte über alle Inhaltsstoffe informiert sein und diese ausführlich erklären können, so bist du bestens vorbereitet, wenn Kunden Fragen haben. Integriere Trend-Getränke in deiner Gastronomie und sorge dafür, dass es deinen Gästen an nichts fehlt! Wenn du die richtigen Getränke auswählst und sie richtig präsentierst, hast du die Chance auf langfristigen Erfolg.
Trend-Getränke ohne Alkohol
Ein absoluter Klassiker sind alkoholfreie Cocktails, auch bekannt als Mocktails. Hierbei werden die gleichen Zutaten wie bei einem normalen Cocktail verwendet, nur ohne Alkohol. Beliebte Sorten sind zum Beispiel Virgin Mojito oder Shirley Temple. Auch Smoothies und frisch gepresste Säfte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und bieten eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks.
Wer es gerne etwas ausgefallener mag, kann auf trendige Teesorten zurückgreifen. Besonders Matcha-Tee ist momentan sehr beliebt und wird oft als Basis für verschiedene Getränke verwendet. Auch Kombucha, ein fermentiertes Teegetränk, wird immer häufiger angeboten und gilt als probiotischer Geheimtipp.
Auch wenn alkoholische Getränke nach wie vor die meisten Umsätze in der Gastronomie generieren, sollte man die Bedeutung von alkoholfreien Alternativen nicht unterschätzen. Immer mehr Menschen möchten bewusster leben und achten darauf, was sie trinken. Eine gute Auswahl an trendigen Getränken ohne Alkohol kann also dazu beitragen, dass sich Gäste in deinem Lokal wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Gin mehr als nur ein Trendgetränk
Gin ist nicht nur ein Trendgetränk, sondern hat sich mittlerweile zu einem echten Klassiker entwickelt. Ob als Gin Tonic oder in verschiedenen Cocktails, Gin erfreut sich großer Beliebtheit in der Gastronomie. Besonders beliebt sind dabei die sogenannten „Craft Gins“, also handgemachte und individuelle Ginsorten, die oft mit besonderen Botanicals und Gewürzen verfeinert werden. Diese werden gerne in Bars und Restaurants serviert, um den Gästen ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.
Auch die Gin-Destillerien haben in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Immer mehr kleine und unabhängige Brennereien produzieren hochwertigen Gin mit viel Liebe zum Detail und einer großen Vielfalt an Aromen.
Doch nicht nur als Spirituose erfreut sich Gin großer Beliebtheit. Auch als Zutat in Speisen und Desserts wird er immer häufiger eingesetzt. Besonders gut harmoniert Gin beispielsweise mit Zitrusfrüchten wie Limette oder Grapefruit, aber auch mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.
Der Geschmack von Beeren und Kräutern
Ein absoluter Trend in der Gastronomie sind Getränke mit dem Geschmack von Beeren und Kräutern. Besonders im Sommer sind diese erfrischenden Drinks sehr beliebt. Ob als Limonade, Smoothie oder Cocktail, die Kombination aus fruchtigen Beeren und aromatischen Kräutern ist einfach unschlagbar.
Ein Beispiel für einen solchen Drink ist der „Erdbeer-Basilikum-Smoothie“. Hierfür benötigst du lediglich frische Erdbeeren, frischen Basilikum, etwas Joghurt und Honig. Alles zusammen pürieren und schon hast du einen leckeren Smoothie mit dem gewissen Extra.
Auch Cocktails mit Beeren und Kräutern sind sehr beliebt. Ein Klassiker ist der „Gin Tonic mit Himbeeren“. Hierfür gibst du einfach ein paar frische Himbeeren in dein Glas, füllst es mit Eiswürfeln auf und gibst dann Gin sowie Tonic Water hinzu. Ein paar Blätter Minze sorgen für das gewisse Etwas.
Vor- und Nachteile des Getränketrends
Du hast sicherlich schon bemerkt, dass es in den letzten Jahren immer mehr neue und ausgefallene Getränke auf den Speisekarten der Restaurants und Bars gibt. Von Smoothies über Cold Brew Coffee bis hin zu Craft-Beer und Gin Tonic, die Auswahl ist riesig. Doch welche Vor- und Nachteile bringt dieser Getränketrend mit sich?
Vorteile
Nachteile
Der Getränketrend in der Gastronomie bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich. Es gilt abzuwägen, welche neuen Drinks zum eigenen Konzept passen und wie man sie nachhaltig und kosteneffizient umsetzen kann. Wenn man es schafft, die Gäste mit ausgefallenen Getränken zu begeistern und gleichzeitig auf Nachhaltigkeit zu achten, kann man von den Vorteilen des Trends profitieren.
FAQ zum Thema Getränketrends
Welche Getränketrends sind in der Gastronomie derzeit besonders beliebt?
Zu den derzeitigen Getränketrends in der Gastronomie zählen unter anderem Craft-Biere, spezielle Kaffeevarianten wie Cold Brew oder Nitro Coffee, alkoholfreie Cocktails und auch ungewöhnliche Softdrinks wie zum Beispiel Ingwerlimonade.
Welche Getränketrends sind für die Zukunft zu erwarten?
Für die Zukunft sind weiterhin Trends zu erwarten, die sich an Gesundheitsbewusste richten. So werden sich zum Beispiel Getränke auf Basis von Superfoods wie Chiasamen oder Acai-Beeren etablieren. Auch wird die Nachhaltigkeit in der Produktion von Getränken und der Verwendung von umweltfreundlichen Verpackungen und Materialien eine wichtige Rolle spielen.
Warum sind alkoholfreie Cocktails so beliebt?
Alkoholfreie Cocktails, auch als „Mocktails“ bekannt, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie eine gesündere Alternative zu alkoholischen Getränken darstellen. Außerdem sind sie für Menschen geeignet, die aus unterschiedlichen Gründen keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen.
